ترشی آلوچه

ترشی آلوچه

Blog Article

مصرف ترشیجات به مقدار بسیار کم در کاهش چربی خون موثر است . 

هر یک از این ترشی‌ها به روش‌های مختلفی تهیه می‌شوند. به عنوان مثال، در ترشی‌های مخمر یا سبو، هر دو سرکه اضافه می‌شوند و یا سبزیجات در آب شور برای چند هفته حفظ می‌شوند. باکتری‌های موجود در سبزیحات در برابر نمک مقاوم هستند و در تبدیل قندها به اسید لاکتیک کمک می‌کند.

معرفی انواع ترشی – چند ترشی‌ ایرانی و خارجی معروف را بشناسید!

استفاده از شوید و نعناع خشک عطر و بوی بی نظیری به ترشی می دهد.

ابتدا مواد اولیه وارد کارخانه شده و شستشو و تمیز کردن اولیه روی انواع میوه و سبزیجات انجام می‌شود.

در طرز تهیه ترشی گل کلم هم می‌توانید از سرکه سفید و هم از سرکه قرمز استفاده کنید. استفاده از سرکه سفید، کمی تیزی به ترشی می‌دهد ولی می‌توانید با مقداری شکر، این تیزی را بگیرید.

همان‌ طور که می‌دانید، مردم سرزمین هندوستان علاقه بسیار زیادی به فلفل و خوراکی‌های تند دارند. ترشی‌های آن‌ها هم از این قاعده مستثنا نیست. مردم این کشور از موادی مانند: انبه، انگور هندی، گل کلم، زنجبیل، هویج، پیاز، زردآلو، لیمو، خیار وکدوی تلخ خوراکی خوش‌مزه ترشی را درست می‌کنند.

این خوراکی به استان کرمان بیشتر مربوط است و از خرما، سماق کوبیده شده، دارچین، تمبر هندی، دانه انار و…

خرید و فروش عمده ترشیجات با کیفیت به وفور در تبادل ترشی ها و شوریجات بین فروشندگان و خریداران دیده می شود.

 آمار کلی اطلاعات تولیدکنندگان در بانک اطلاعاتی ترشیجات و شوریجات

ابتدا ته گل کلم را جدا کرده و آن را به اندازه های دلخواه خرد کنید و داخل تشت آب بریزید تا آلودگی های آن از بین برود سپس داخل آبکش بریزید تا آب اضافی اش برود. هویج ها را هم پوست گرفته خرد کنید، چشم های سیب زمینی ها را گرفته و خرد نمایید.

ترشی تربچه از جمله انواع ترشی بین‌المللی با اصالت کره‌ای است. به صورت نرمال، ترشی تربچه بعد از گذشت ۱ روز تا ۱ هفته، قابل سرو است. هر چقدر برش‌های تربچه نازک‌تر باشد، ترشی زودتر می‌رسد.

ترشی فلفل : فلل سبز کم کالری، بدون چربی و طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر غنی از مواد مغذی می باشد و ویتامین های موجود در آن برای درمان آسم، التهاب لثه وروماتیسم مفید خواهد بود. ترشی هویج : همانطور که می دانید هویج دارای مقدار زیادی کاروتنوئید است که موجب کاهش بیماری های قلبی، فشار خون بالا کلسترول بالا می گردد. و … خرید ترشی با بهترین کیفیت در جنوب

به طور متداول از سرکه سیب، سرکه انگور، سرکه کشمش، آبغوره به عنوان چاشنی، رب انار، رب گوجه فرنگی، سبزیجات خشک شده یا تازه برای طعم و عطر دادن به ترشی و ادویه‌های مختلف مثل گلپر، زردچوبه، دارچین، نمک فلفل سیاه و در برخی مواقع موادی مثل شکر و تمر هندی… در طرز تهیه انواع ترشی استفاده می‌شود.